蛋價跌、原物料供過於求 火鍋店有望降價?
氣溫驟降,蛋價跌原店本週恐迎來大陸冷氣團,物料望降吃火鍋的供過季節也到了。隨著雞蛋價格連3週調降;豬肉也實施暫緩進口、於求國產出清;以及高麗菜種植量逼近上限,火鍋不少民眾好奇,蛋價跌原店火鍋店有機會因此降價嗎?對此,物料望降有業者直言,供過由於店內用量最多的於求進口牛肉,成本漲幅持續攀升,火鍋對他們來說,蛋價跌原店這樣成本只能攤平。物料望降也有業者祭出,供過高麗菜買一送一、於求打卡送雞蛋的火鍋優惠活動,吸客上門。
天冷想吃鍋 食材成本波動火鍋價格未調整
低溫來襲,熱呼呼的麻辣火鍋暖胃又暖身!而火鍋必備的食材供應充足,紛紛傳出價格下調,像是雞蛋,產地價、批發價已經連3週調降。豬肉也暫緩進口,執行國產出清專案;高麗菜的種植數量更是逼近600萬株上限!
不少民眾好奇,在原物料供過於求的情況下,火鍋店有機會調降售價嗎?有人認為,食材調漲時,可以接受火鍋漲價,但如果食材調降,火鍋價格也跟著下調,比較符合民意。以北市某一家火鍋店來看,業者證實,相較於前2個月,雞蛋進貨成本確實有2成降幅,高麗菜也降了1成5,至於豬肉,成本最多也調降2成左右。
不過,業者指出,店內用量最多的美國牛肉,成本相較於今年初漲了25%。所以對業者而言,成本只能攤平。而另一家粵式鍋物,業者則坦言,雖然高麗菜跟雞蛋,成本確實有降,但在店內用量占比不高,而且進口牛小排漲幅持續擴大,人力成本更是餐飲業面臨的沉重負擔。
人力成本增價格未調整 業者推優惠吸客
粵式鍋物負責人表示,原物料成本起起伏伏,店內售價一直以來沒有辦法跟著起伏做調整,遇到肉品上漲的時候自己吸收,相對食材成本降低的時候,店內近期就推出來店打卡贈送雞蛋,或者高麗菜買一送一的活動。
原物料成本相互漲跌,火鍋店業者普遍不會隨之調整。不漲價、也不降價,透過優惠活動滾動式應變,持續吸客上門。
台北/李素瑜、王秋明 責任編輯/陳盈真
(责任编辑:综合)
-
印尼峇里島一處渡假村發生意外,渡假村附設的爬坡纜車在運行過程中,纜繩突然斷裂,車廂失速下滑,連人帶車高速墜落下方約100公尺處,車內5人不幸身亡,5名死者都是渡假村房務部員工,年齡介於19歲到24歲之 ...[详细]
-
今天给各位分享如何正确减肥方法的知识,其中也会对如何正确减肥方法首推易速瘦进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!本文目录一览:1、生活中常见的减肥方法有哪些?2、如何有 ...[详细]
-
本篇文章给大家谈谈人参百科知识点,以及人参 百科对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。本文目录一览:1、红参的作用与功效2、什么参叫林下参?3、什么是海萃人参?4、红参和人参的区别?5 ...[详细]
-
今天给各位分享比亚迪车子怎么样的知识,其中也会对比亚迪车咋样进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!本文目录一览:1、比亚迪汽车怎么样2、比亚迪的动力怎么样3、比亚迪怎么 ...[详细]
-
國內近期流感疫情呈上升趨勢,疾病管制署今5)天公布,上週新增12例流感重症死亡案例,年紀最小僅11歲,一名居住在中部的女童,沒有潛在慢性病史,也無施打流感疫苗,住院前一週出現上呼吸道症狀到門診就醫,醫 ...[详细]
-
今天给各位分享沫是什么意思的知识,其中也会对网名泡沫是什么意思进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!本文目录一览:1、沫字的意思是什么?2、“沫”是什么意思?3、沫什么 ...[详细]
-
今天给各位分享内参什么梗的知识,其中也会对进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!本文目录一览:1、想吃百香果什么意思2、信息服务的基本要素是什么3、精神状态良好是什么梗 ...[详细]
-
今天给各位分享排卵什么梗的知识,其中也会对进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!本文目录一览:1、你搁这儿排卵呢是什么意思2、排卵期恶心怎么回事?3、排卵期不受孕,是什 ...[详细]
-
台北市房價居高不下,但哪區的新建案買起來最辛苦呢?根據房屋交易平台最新統計,在全台包含新竹的七都各行政區中,台北市房價所得比最高的不是大安區或信義區,而是松山區,要不吃不喝57.6年才買得起新建案;至 ...[详细]
-
今天给各位分享女美食百科的知识,其中也会对美食美女美景进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!本文目录一览:1、美食百科:为什么产后需要吃红糖2、小魔美食大百科看了有什么 ...[详细]